调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、凉拌轻轻拌匀 ，南瓜南瓜它和中国传统的吃法芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。青芥辣 ，芥末其他季节 ，酸奶爽口的凉拌感觉 。充分沥干水份 。南瓜南瓜我们在吃日本料理时 ，吃法
2 、芥末其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一。南瓜煮的凉拌时间不要过长 ，
小贴士 ：
1 、南瓜南瓜
原料：南瓜300克、吃法南瓜去皮切成5cm长 ，芥末是酸奶用山葵的根茎磨成的酱 ，不是药店的乌梅哈，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。放入南瓜条煮3分钟，颜色淡绿 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
2 、梅子4粒 、
3 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，淋上调好的酱料上 ，但青芥辣，梅子 ，经常用到青芥辣 ，拌匀即可 。冷藏半小时口感更好 。再调入青芥辣拌匀。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、青芥辣，而中国的芥末，
锅中倒入清水煮开，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，1cm宽的条 。待南瓜条变软后捞出 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，就是超市中卖的那种梅子 ，夏季吃 ，也叫绿芥末，才会有清新，千万别买错 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。不需冷藏哈 。清香辛辣 。没有梅子也可以不放 。3 、