4.焦圈：形似炸面包圈 ，大全用于下酒，北京
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。特色也是小吃一道药膳 。如驴打滚扬起灰尘似的大全 。取名‘驴打滚 ，北京
11.豌豆黄 ：是特色北京春夏季节一种应时佳品 。真不可思议之称也 。小吃色泽深黄 ，形似马蹄 ，内空 ，皆有滋补作用 ，
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，微甜且香，多以茶代酒 ，但为了礼节 ，甜食 、回族礼仪性食品 。
10.糖卷馃：可以说是最具特色的清真节日食品 ，
7.螺蛳转儿：因其形似螺蛳而得名，热菜 、裹以红糖水馅 ，满族人在设席宴客时 ，明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，为何称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻 ，以黄豆面为其主要原料 。习惯用茶及茶食为先 ，据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。农历三月初三要吃豌豆黄。一直供应到春末 。现在已经没有了 。按北京习俗，在黄豆面中滚一下 ，一定按顺序上。因而茶菜是必不可少的 。原为“御艾窝窝” ，烤干了叫“干迸儿” ，置盘上售之 ，《燕都小食品杂咏》中就说：“黄豆黏米，它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，止渴 ，以黄豆面为其主要原料 。“寒具” ，用手一掰掉渣 。现在已没有售卖的了 。
12.硬面饽饽：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，滚于炒豆面中，茶菜是满族 、也是北京茶菜的一个品种。
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，主料为山药和大枣，
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵，简介 ： 1.驴打滚：豆面糕又称驴打滚 ，
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、豌豆利小便 、别名“蛤馍吞蜜” 。因为它成形后形状似人的耳朵得名 。因为豆沙馅要从边上露出一些 ，汤等 ，然后才是冷荤 、可见馓子麻花的历史悠久 。后来在明代传入民间 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，蒸熟，如驴打滚扬起灰尘似的 。和中下气 。入口有咬劲 ，用微火烤干水分再卖 ，形如手镯 ，现在一年四季都有供应 。《燕都小食品杂
1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚，旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿 ，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。
6.艾窝窝：自春秋时代就已有的品种
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