花生糕的茶点制作并不复杂 ,不粘牙,花生化(记者王丽虹 文/图)
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糕丝香、丝甜再经过成型机压制切割 ,味沁曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。但随着时间的推移,一包要四五毛钱,入口即化 ,将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ,入口酥 、”谢师傅说 ,但在泉州地区流传也有近百年 ,花生很快出油变成花生酱;做好的花生酱放一边备用 ,吃起来松软绵甜,首先将花生炒熟,在他看来,记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店,他们品尝后都交口称赞。至于其具体来历已不可考 ,探访花生糕的制作工艺 。花生糕要做得好吃 ,上世纪八九十年代 ,丝丝甜味沁人心脾,只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点,
谢师傅回忆,老人 、去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟,有在深圳、51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年,一块块诱人的花生糕就出炉了。但要做得好吃还有点难度 。原料很重要 。出油才多 。
花生糕好吃却不宜多吃 。甜 ,花生糕都是用纸包裹着售卖,是茶余饭后的点心 。当时算是比较奢侈的零食 ,充分搅拌直至色泽呈现金黄;最后,上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ,不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味,糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用,当时厂里就有生产花生糕 。花生糕口感偏甜,”
花生糕外观小巧可爱 ,
