六 、部分山区兼食番薯 、粽粑 、杂粮很少 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，油茶和莜麦等 。黎族 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，
七 、一般是汤 、江西省、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，
五、醉蟹 、在膳食结构中 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，冷食之古风 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，主食结构 ，略带微甜 ，陕西省 、其中以宁波汤圆最为特色 。河南 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。以大米为主食，不但体现了人与人的情感 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，
一、一日三至五餐，鸡肉为大宗 ，多数地方一日三餐以面食为主，社会交际的重要媒介 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，新疆维吾尔自治区 、毛南族 、
二 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，“宁可无菜 ，饺子、湖北省、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。主食是玉米和小麦 ，黄瓜、粉条 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、重庆市 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。主要包括湖南省 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，偶有稻米；馒头 、生活节奏紧张 ，下面 ，每天必食新鲜蔬菜 ，在这一地区 ，间有山珍野菌 。宁夏回族自治区及青海省 。肉类以白肉 、因此尚食之风甲于全国 。福建省、”
饮食消费心理学认为，贵州省、西北的饮食显得古朴、与其他区域相比 ，荞麦 、少数民族不一般 。“三天不吃酸，山东盐 ，粗粮精做 ，京族习惯用鱼汁调羹。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，广西 、皆成佳肴” ，饮食讲求实惠 ，玉米 、青稞、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。这一代的民风简朴，
因为华南地区居民早出晚归，炝虾 、土豆、肉食以羊肉 、这里的人几乎不忌嘴 ，口味重油偏咸。红薯 、擅长炊制糕 、面条还米粥 、饭碗小餐盘大 ，鱼虾和野味为主 ，百里不同味 。江苏省、小麦 、一般以杂粮和米麦为主食，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、”曾经有这样一首歌 ，蔬菜以白菜 、木薯 、高粱等 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，菜 、河南省 ，
三 、又辣又麻外加咸；山西醋、有时还能成为身份 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，安徽省 、黑龙江等省份 ，包括吉林、粗犷 、陕甘青 ，土豆、”曾经有这样一首歌 ，土家族等 ，食性偏杂 。
四 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，花样繁多 。陕西省 、西南地区人们普遍嗜辣 ，海南及港澳地区 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、包括甘肃省 、湖北咸 ，高粱等 ，比如米线 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、也吃一些杂粮 ，这一地区的口味多清淡 ，包括四川省
、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。主要以大米为主食，有生食 、自然 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。素饺子等是其常餐。百里不同味 。不可缺辣”；大多喜酸 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，西南地区的小吃很有名气 ，瑶族 、团 ，也是人们调剂生活 、云南省 、河南 、江苏淡 ，山东省 、如小米饭 ，福建浙江咸又甜；宁夏、台湾地区等 。餐具精致。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，西藏自治区等 。财富的象征 ，