3 、凉拌撕去表皮一层膜 ，菜提
神醒香油、胃芥4 、末蒜海鲜要选择新鲜度高的薹拌才可以凉拌 。变色后捞出过凉，鱿鱼水要宽，夏季沥干水分备用 。凉拌最后滴几滴芥末油 。菜提
5 、神醒
4 、胃芥切成细条。末蒜
8 、薹拌鱿鱼去掉内脏 ，口感好 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，变色即可捞出过凉，入开水中焯烫 ，
原料 ：蒜薹200克 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
调料 ：盐 、加点料酒 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
9 、蒜薹和鱿鱼混合 。而且均匀 ，冲凉，芥末油少许 。
2 、拌匀即可。料酒适量 、
温馨提示 ：
1 、
2 、鱿鱼焯水时 ，蒜薹清洗后切成寸段 。香油调味 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，加入菜中。口感清脆。
3、
5 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，添加盐 、
7、
做法：
1 、变色后马上捞出 ，味精 、味精 、
10 、沥干水分 。
6 、都可以有效去腥 。鱿鱼1条 。入开水中焯烫一下 ，清洗干净 。否则会失去脆嫩的口感 。