10、咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠食盐、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦白糖 、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋生菜 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，
材料：粘米粉50克 、咸蛋
8 、黄瘦
6、肉肠
3 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油）。咸蛋黄切片，肉肠
2 、生姜、蚝油 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
5 、瘦肉切薄片 ，粉有些厚了）
7 、中间高四周低 ，生菜洗净。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。生抽 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
9、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。底部铺平即可（我的盘不平 ，咸蛋黄 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
4 、锅内烧开水 ，葱头
调料 ：食油 、清水200克
配料 ：瘦肉、