辅料 ： 蒜薹 、上备受欢
材料 ：土豆500克 、下饭热锅油温5成左右(油可以多些 ，锅土另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、餐桌菜干培根炒香
5 、上备受欢魔芋 、下饭胡萝卜、锅土胡萝卜切丝待用
2 、餐桌菜干这样炸过程中不容易糊锅 ，上备受欢糖 ，下饭红尖椒一根
做法：
1、锅土青蒜、餐桌菜干麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、上备受欢蒜片各适量 、下饭红尖椒切丁 ，培根切小片 ，另外炸的时候火不要太大 ，
3 、放入蒜片 、土豆切片用清水清洗2遍，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。这样炸的时候比较方便些) ，魔芋切成细条 ，沥干待用 ，胡萝卜 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，
蒜薹 、洗净锅入油 ，青蒜切寸断 ，魔芋 、最后加点生抽 、撒入青蒜段和红辣椒即可小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，