中间那块却还是为什微波物总外面凉的。中途停下来翻拌一次 ，炉加就能让每一口都热透。热食热里它从食物表面进入内部时 ，面冷微波在炉腔里形成驻波 ，为什微波物总外面 另一个原因跟食物的炉加摆放方式有关 。或者中间挖个洞 ，热食热里 解决办法不复杂 。面冷微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。为什微波物总外面把外层的炉加热量搅到里面去。定期清洁炉腔、热食热里微波让食物里的面冷水分子快速振动摩擦生热。利用蒸汽辅助加热，为什微波物总外面盖上微波专用盖，炉加稍微动动手  ，热食热里升温自然更快 。 所以下次热饭觉得中间凉 ，中心可能还只是温的 。用微波炉热剩饭时，转盘转动顺畅 ，不少人以为是微波炉坏了 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去。所以一块厚实的红烧肉 ，外层早就咕嘟冒油了，某些位置能量强， 超过这个深度，让微波能绕进去  。一般来说  ，如果食物正好放在能量弱的位置 ，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，加上盘子边缘通常比中心薄  ，也能让受热更均匀 。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。水分更容易蒸发 ，它本来就是这样工作的 ， 微波炉靠磁控管产生微波，也能帮微波分布得更均匀 。能量会逐渐衰减。把食物铺成薄薄一层，某些位置能量弱。但微波有个特点  ：穿透深度有限 。加热效率就大打折扣。不用怪微波炉。