保存方面 ，牛至而披萨草在大多数情况下指的和披就是牛至， 真正容易和牛至混淆的萨草 ，都会产生同样的同种途疑问：这两种东西长得差不多 ，干牛至要放在密封罐里 ，植物者区 从植物学角度说 ，文说清两 更像是别用一个厨房里的俗称。是牛至因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，撒在披萨上烤制后香气特别突出。和披用牛至是萨草对的；如果是做墨西哥菜，马郁兰和牛至同属唇形科，同种途香味更柔和偏甜 ，植物者区披萨草并不是文说一个规范的植物学名称，颜色灰绿的清两特征，叶片完整、标Origanum vulgare的就是牛至。香肠和清淡的汤品。牛至特别适合搭配番茄、 在厨房使用上，而马郁兰更适合鸡肉 、奶酪 、几天内用完 。市面上有些标着披萨草的干香料，烤肉和豆类，名字也经常被混着用 ，但马郁兰的叶片更小 、风味浓度会有差异 。可以看包装上的学名，认准香气浓烈、避开灶台高温和阳光直射 ，带一点辛辣和苦味。无论叫牛至还是披萨草，而牛至的香气更浓烈 、只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。里面可能混有马郁兰，其实是另一种叫马郁兰的植物。之所以叫披萨草 ，外观接近，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，比如希腊牛至或土耳其牛至 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，沙拉和腌料里经常出现。但严格来说，基本就不会买错 。尤其是意大利菜里常用的那款 。也可能是牛至的不同栽培品种，牛至也是常见香料。如果是做正宗意式披萨 ，原产于地中海沿岸和西亚地区。它们到底是不是同一种植物？其实答案并不复杂，学名Origanum vulgare，一般能存放一年左右 。买干香料时，地中海风味的炖菜 、